Мастер-класс по сыроварению

Наш мастер будет показывать и рассказывать как сделать простые и сложные кавказские сыры.

Во время мастер-класса пройдут все этапы сыроварения от созревания молока и до отправки сыра на созревание, также полное описание процесса созревания как в контейнере, так в пакете.

Все участвующие в мастер-классе будут учиться подготавливать молоко для сыроварения, разводить и правильно вводить фермент, ставить сырное зерно, правильно заполнять форму и многие другие нюансы, а также раскроем секреты получения вкуснейшего сулугуни и уроки плетения косы, уроки копчения сыра.

Сыр приготовленный на мастер-классе будет съеден на дегустации.

На мастер-классе также можно приобрести закваски и ферменты для изготовления сыров: термофильные и мезофильные закваски для сыров, ферменты различные (сычужный и вегетарианский фермент) , специи и травы для различных сыров, ароматные и вкусные.