Без кейтеринга сегодня не обходится ни одно крупное мероприятие. Но далеко не все организации могут себе позволить платить огромные деньги за выездное обслуживание гостей. Что же делать, чтобы и не переплатить, но в то же время не ударить в грязь лицом и провести мероприятие на высшем уровне?

Специалисты компании Империя Сочи знают, как вписать кейтеринг в нужный клиенту бюджет и на чем сэкономить. Мы не навязываем лишние услуги клиентам и всегда ищем способы оптимизировать все процессы, чтобы клиент не переплачивал за то, что ему не нужно.

И у нас есть 7 отличных советов, которые помогут сэкономить на кейтериге в Сочи.

Совет №1: контролируйте продолжительность мероприятия

Сократите временные рамки мероприятия и затраты сразу снизятся. Вместо банкета длиной в 6 часов устройте фуршетную вечеринку, которая будет длиться 4 часа. Экономия на кейтеринге в Сочи будет колоссальной.

Совет №2: оцените необходимость обслуживающего персонала

Для мероприятия с небольшим количеством гостей вам не нужно 5 официантов и бармен. Сократите количество обслуживающего персонала в разумных пределах или вовсе откажитесь от обслуживания и закажите «неукомплектованный пакет услуг», в который входит все, кроме официантов.

Совет №3: используйте меньше посуды

Аренда посуды может вылиться в круглую сумму, особенно если вам нужно 6 типов бокалов под разный алкоголь. Сократите количество уникальной посуды, и сумма заказа кейтеринга в Сочи ощутимо снизится.

Совет №4: урежьте количество напитков

Остановите свой выбор на 3-4 видах алкоголя или коктейлей, которые понравятся всем гостям. Также можно сэкономить на алкоголе, в разумных пределах: например, покупать вместо дорогих брендовых напитков менее известные, но ничем не уступающие по качеству.

Совет №5: уберите то, что никому не нужно

Если ваш бюджет ограничен, то экономьте на никому не нужных мелочах. Не заказывайте посуду, сахар, сливки на коктейльную вечеринку, где никто все равно не будет пить кофе и чай. Откажитесь от дорогих декораций и так далее.

Совет №6: заранее выбирайте место

Чем раньше вы начнете выбирать площадку для проведения мероприятия, тем меньше заплатите. У вас будет множество вариантов и можно будет выбрать оптимальный, который позволит также сэкономить и на кейтеринге в Сочи.

Совет №7: замените порционные блюда общими

Меньше времени на сервировку, меньше работы официантам, меньше арендованной посуды. Не заказывайте стейк и гарнир каждому гостю. Закажите паэлью, блюда из тушеного мяса и десерты, которые подаются сразу на весь стол.